L’or du Jura dans toute sa splendeur.
Élaboré selon une tradition séculaire, ce Vin Jaune 2018 incarne l’excellence du vignoble jurassien. Issu à 100 % de Savagnin, il a été élevé plus de 6 ans sous voile, sans ouillage, dans des fûts de chêne, révélant un profil aromatique unique et inimitable.
À l’œil, une robe dorée profonde, éclatante. Le nez est puissant, complexe, marqué par des arômes de noix, de pomme séchée, et de sous-bois. En bouche, l’attaque est vive, structurée, ample, avec une longueur exceptionnelle et une finale saline qui appelle la gastronomie.
Un millésime 2018 généreux, solaire et parfaitement équilibré, à savourer maintenant ou à oublier en cave pour les prochaines décennies.
C’est un vin de caractère, de garde et d’exception, parfait pour sublimer un vieux Comté, une volaille aux morilles, un homard rôti ou une cuisine asiatique raffinée.