Un rouge jurassien délicat, fruité et typique, tout en finesse. Ce Poulsard 2022, cultivé en agriculture biologique sur les coteaux ensoleillés du Val de Sorne, incarne l’élégance naturelle et la légèreté emblématique des vins rouges jurassiens. Cépage délicat, le Poulsard séduit par sa robe claire, son profil aérien et sa grande buvabilité.
Robe rubis très pâle, presque rosée, caractéristique du cépage. Nez fin et expressif, sur des notes de fraise des bois, groseille, poivre blanc, et une touche de feuille froissée ou de fumée légère. En bouche, c’est un vin léger, juteux et souple, aux tanins discrets, à la fraîcheur éclatante et à la finale subtilement épicée.
À déguster avec des charcuteries fines, une volaille grillée, une salade tiède au comté, ou même légèrement rafraîchi avec une cuisine estivale. Température de service : 12 à 14 °C
Durée de garde : 2 à 4 ans – à boire jeune pour son fruit éclatant.