Un rouge jurassien bio, fin, fruité et délicatement épicé. Ce Trousseau 2023, cultivé en agriculture biologique sur les coteaux graveleux du Val de Sorne, exprime toute la finesse et le charme de ce cépage autochtone du Jura. Un vin rouge léger et élégant, parfait reflet de son millésime solaire.
Robe rubis clair, limpide, aux reflets cerise. Nez expressif et frais, sur des notes de fruits rouges croquants (griotte, framboise, groseille), relevées d’une pointe de poivre blanc, de pivoine et d’un soupçon de sous-bois. En bouche, le vin est juteux, souple et digeste, avec une belle vivacité naturelle, des tanins fins et une finale délicatement épicée, marquée par la fraîcheur du fruit.
Parfait sur une volaille rôtie, une cuisine aux champignons, une salade de magret fumé, un fromage à pâte molle, ou légèrement frais sur des grillades estivales. Température de service : 14 à 16 °C (12 °C en été pour un côté plus fruité)
A déguster dès maintenant ou à conserver 3 à 5 ans.